السيد مضر صادق
ماجستير في الصيدلة تخصص مراقبة أغذية من جامعة حلب 2014 .
تواصل
- Modarsadek@alepuniv.edu.sy
الخبرات السابقة:
محاضر في كلية الصيدلة / جامعة حلب : 2002-2026
محاضر في كلية الصيدلة جامعة إيبلا الخاصة 2015- 2026
أبحاث:
نظام مذيب انصهاري عميق فوق جزيئي مستدام للاستخلاص الدقيق سائل-سائل المشتت متبوعًا بتحليل كروماتوغرافيا سائل عالية الأداء لتحديد الميلامين في عينات الحليب
يقدم هذا العمل تطوير طريقة استخلاص خضراء مبتكرة تعتمد على مذيب انصهاري عميق فوق جزيئي مستدام (SUPRADES) لتقدير الميلامين في الحليب. تم تحضير مذيب استخلاص من الثيمول وحمض النونانويك، ومذيب مشتت من الكولين كلورايد والإيتيلين غليكول مدعم بـ β-سيكلوديكسترين. أظهرت الطريقة خطية جيدة (100–900 نانوغرام/مل) مع معامل تحديد 0.998، وحد كشف (LOD) قدره 27 نانوغرام/مل، وحد تقدير كمي (LOQ) قدره 81 نانوغرام/مل. تراوحت قيم الاسترداد بين 92–107% مع انحراف معياري نسبي أقل من 5%، وحصلت الطريقة على درجة خضراء 79 وفق مقياس ComplexMoGAPI. طبقت الطريقة بنجاح لتقدير الميلامين في عينات حليب متنوعة. - مجلة نتائج في الكيمياء
10 - يناير - 2026
قراءة المزيد >>نمذجة جرعة المعيار للمؤشرات الحيوية الكلوية المستمرة للسمية الكلوية الناتجة عن الميلامين في الفئران من أجل استخلاص مدخول يومي مقبول صحي
هدفت هذه الدراسة إلى اشتقاق مدخول يومي مقبول صحي (TDI) وقائي لمادة الميلامين باستخدام نمذجة جرعة المعيار (BMD) على مؤشرات كلوية مستمرة لدى الفئران. تم تعريض ذكور الجرذان Wistar لجرعات متزايدة من الميلامين لمدة 28 يومًا، وتم تحليل علاقات الجرعة-الاستجابة لمؤشرات مثل اليوريا والكرياتينين. أظهرت النتائج أن القيمة السفلى لجرعة المعيار (BMDL) المركبة بلغت 6.815 ملغ/كغ/يوم، مما أدى بعد تطبيق عامل عدم يقين 1000 إلى TDI قدره 0.0068 ملغ/كغ/يوم ، وهي أقل بمقدار 10 إلى 30 ضعفًا من القيم الحالية لهيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA). يقدم هذا العمل إطارًا علميًا متقدمًا لإعادة تقييم مخاطر الميلامين وتعزيز معايير الصحة العامة. - مجلة التطورات في مجال المواد الخطرة
6 - يناير - 2026
قراءة المزيد >>تقييم السمية الكلوية المبكرة للميلامين بجرعات منخفضة في جرذان ويستار ألبينو باستخدام مؤشرات حيوية تقليدية وحديثة
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم السمية الكلوية لجرعات منخفضة من الميلامين (8 و16 ملغ/كغ/يوم) في ذكور الجرذان عبر فترات تعرض متعددة. أظهرت النتائج أن المؤشرات التقليدية (الكرياتينين واليوريا) لم تتغير بشكل ملحوظ، باستثناء انخفاض معنوي في معدل الترشيح الكبيبي المقدر (eGFR) عند الجرعة الأعلى بعد 4 أسابيع. الأهم من ذلك، كشفت المؤشرات الحيوية المبكرة NGAL، RBP، α1-M عن ضرر كلوي يعتمد على الجرعة ومدة التعرض، حيث ظهرت تغيرات واضحة ابتداءً من الأسبوع الثالث عند الجرعة الأعلى. تؤكد هذه النتائج على حساسية المؤشرات المبكرة في اكتشاف الضرر الكلوي بجرعات منخفضة من الميلامين، مما يستدعي إعادة النظر في حدود التعرض الآمن ودمج هذه المؤشرات في بروتوكولات تقييم السمية. - مجلة بحوث جامعة حلب
2 - نوفمبر - 2025
قراءة المزيد >>تقييم السمية الكلوية المبكرة للميلامين بجرعات منخفضة في جرذان ويستار ألبينو باستخدام مؤشرات حيوية تقليدية وحديثة
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم السمية الكلوية لجرعات منخفضة من الميلامين (8 و16 ملغ/كغ/يوم) في ذكور الجرذان عبر فترات تعرض متعددة. أظهرت النتائج أن المؤشرات التقليدية (الكرياتينين واليوريا) لم تتغير بشكل ملحوظ، باستثناء انخفاض معنوي في معدل الترشيح الكبيبي المقدر (eGFR) عند الجرعة الأعلى بعد 4 أسابيع. الأهم من ذلك، كشفت المؤشرات الحيوية المبكرة NGAL، RBP، α1-M عن ضرر كلوي يعتمد على الجرعة ومدة التعرض، حيث ظهرت تغيرات واضحة ابتداءً من الأسبوع الثالث عند الجرعة الأعلى. تؤكد هذه النتائج على حساسية المؤشرات المبكرة في اكتشاف الضرر الكلوي بجرعات منخفضة من الميلامين، مما يستدعي إعادة النظر في حدود التعرض الآمن ودمج هذه المؤشرات في بروتوكولات تقييم السمية. - مجلة بحوث جامعة حلب
2 - نوفمبر - 2025
قراءة المزيد >>مراقبة الميلامين في الحليب بتقنية الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء ذات الطور المعكوس
تم في هذه الدراسة تطوير طريقة كروماتوغرافية سائلة عالية الأداء ذات الطور المعكوس سريعة وانتقائية وحساسة لتحديد الميلامين في الحليب. باستخدام طور متحرك مؤلف من الميتانول:وقاء فوسفاتيpH=3 (80:20 v/v)، وتم إجراء بالفصل على عمود SGE ProteCol-C18-GP125 (4.6 x 250 mm, 5 µm) والكشف باستخدام كاشف المصفوفة الضوئية عند طول موجة 236nm. درست المعلمات المهمة مثل نسب الطور المتحرك وقيم الـ pH وتركيز الوقاء. أظهرت الطريقة صلاحية وقدرة على فصل الميلامين بدقة عالية بزمن لا يتجاوز 5 دقائق حيث ظهرت قمة الميلامين عند 4.1min. وكانت الطريقة ذات خطية مقبولة ضمن مجال (100-1000ng/mL) بعامل ارتباط r2=0.999. وعند الشروط المثلى كان حد الكشف LOD وحد التحديد الكمي LOQ هو 22.65 ng/mL و68.64 ng/mL على التوالي وبدقة جيدة. تم تطبيق الطريقة المطورة بنجاح على عينات الحليب السائل والمجفف وحليب الأطفال، وكانت قمة الميلامين منفصلة تماماً عن باقي مكونات الحليب، واستردادية الميلامين بين 87.26 و 100.40% في عينات الحليب المضاف إليها ميلامين عياري250ng/mL و 500ng/mL بانحراف معياري نسبي بين 1.34 و3.71 %. - مجلة بحوث جامعة حلب/ سلسلة العلوم الطبية
16 - يوليو - 2025
قراءة المزيد >>تأثير حمض الفيتيك في معدل هضم النشا في الفول (Vicia faba) وخبز القمح الأبيض في المختبر.
دُرِسَ تأثير حمض الفيتيك في هضم النشا في المختبر. وُجِدَ أن هضم النشا يرتبط عكسيًا بمحتوى حمض الفيتيك في الطعام المُختَبَر. عند إضافة فيتات الصوديوم (ما يُعادل 2% من حمض الفيتيك بناءً على نسبة النشا)، لُوحِظَ انخفاض معدل هضم نشا الفول (Vicia faba) بواسطة لعاب الإنسان عند درجة حرارة جسم الإنسان (37 درجة مئوية) بنسبة 13%، بينما انخفض معدل هضم خبز القمح الأبيض بنسبة 20%. علاوة على ذلك، لُوحِظَ أن خلط حمض الفيتيك مع لعاب الإنسان قبل إضافته إلى النشا، ثم تعديل درجة الحموضة، يُقلل من معدل هضم النشا بنسبة 6% مقارنةً بخلط حمض الفيتيك مع النشا أولًا ثم إضافة لعاب الإنسان إليه.. - المجلة الدولية للعلوم الصيدلانية والبحوث
5 - فبراير - 2014
قراءة المزيد >>