تحسين عملية الاستخلاص لزيادة محتوى الفينولات والفلافونويدات والنشاط المضاد للأكسدة لنبات البرسوبس فاركتا باستخدام منهجية سطح الاستجابة

• تاريخ النشر: 1 - يوليو - 2024

ملخص البحث:

يُعدّ نبات البرسوبس فاركتا (بانكس وسول.) إيغ، نباتًا واسع الانتشار، غنيًا بالمكونات المفيدة للصحة. تهدف هذه الدراسة إلى تحسين معايير الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية لأوراق البرسوبس فاركتا بهدف زيادة محتوى الفينولات الكلي (TPC) ومحتوى الفلافونويدات الكلي ونشاط إزالة الجذور الحرة 2،2-ثنائي فينيل-1-بيكرايل هيدرازيل (DPPH)، باستخدام منهجية سطح الاستجابة منهجية سطح الاستجابة (RSM). تم استخدام تصميم بوكس-بينكن (BBD) بثلاثة مستويات وثلاثة متغيرات، المتغيرات المستقلة هي درجة حرارة الاستخلاص (20، 40، و60 درجة مئوية)، مدة الاستخلاص (20، 40، و60 دقيقة)، وتركيز الإيثانول (20، 45، و70%). تُظهر النتائج أن جميع معايير الاستخلاص الثلاثة لها تأثير كبير على قيم المركبات الفينولية الكلية (TPC) والفلافونويدات الكلية (TFC) وفعالية إزالة جذور DPPH الحرة. وكانت الظروف المثلى هي: (درجة حرارة الاستخلاص: 53.93 درجة مئوية، ومدة الاستخلاص: 51.11 دقيقة، وتركيز الإيثانول: 65.45%). وفي ظل هذه الظروف، كانت النتائج التجريبية: (TPC: 109.89 ملغم مكافئ حمض الغاليك/غرام وزن جاف، TFC: 11.287 ملغم مكافئ ريتينول/غرام وزن جاف، وDPPH: 37.503%). وتتوافق هذه النتائج بشكل جيد مع القيم المتوقعة نظريًا، مما يثبت دقة وموثوقية نماذج RSM. وقد وُجدت ارتباطات قوية بين المركبات الفينولية الكلية والفلافونويدات الكلية وفعالية إزالة جذور DPPH الحرة. وكشفت هذه الدراسة عن أهمية نبات P. fractal كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة، وسلطت الضوء على ظروف الاستخلاص المثلى التي يمكن استخدامها بفعالية لزيادة إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية من أوراق P. fractal.

الناشرون:

محمد ياسر عبجي