تحسين عملية الاستخلاص لزيادة محتوى الفينولات والفلافونويدات والنشاط المضاد للأكسدة لنبات البرسوبس فاركتا باستخدام منهجية سطح الاستجابة

• تاريخ النشر: 1 - يوليو - 2024

ملخص البحث:

يُعدّ نبات البرسوبس فاركتا (بانكس وسول.) إيغ. نباتًا واسع الانتشار، غنيًا بالمكونات المفيدة للصحة. تهدف هذه الدراسة إلى تحسين معايير الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية لأوراق البرسوبس فاركتا، وذلك لزيادة محتوى الفينولات الكلي (TPC) ومحتوى الفلافونويدات الكلي (TFC) ونشاط إزالة الجذور الحرة 2،2-ثنائي فينيل-1-بيكرايل هيدرازيل (DPPH)، باستخدام منهجية سطح الاستجابة (RSM). تم استخدام تصميم بوكس-بينكن (BBD) بثلاثة مستويات وثلاثة متغيرات، حيث كانت المتغيرات المستقلة هي درجة حرارة الاستخلاص (20، 40، و60 درجة مئوية)، ووقت الاستخلاص (20، 40، و60 دقيقة)، وتركيز الإيثانول (20، 45، و70%). أظهرت النتائج أن جميع معايير الاستخلاص الثلاثة تؤثر بشكل كبير على قيم المركبات الفينولية الكلية (TPC) والفلافونويدات الكلية (TFC) وفعالية إزالة جذور DPPH الحرة. وكانت الظروف المثلى هي: درجة حرارة الاستخلاص 53.93 درجة مئوية، وزمن الاستخلاص 51.11 دقيقة، وتركيز الإيثانول 65.45%. وفي ظل هذه الظروف، كانت النتائج التجريبية كالتالي: المركبات الفينولية الكلية: 109.89 ملغم مكافئ حمض الغاليك/غرام وزن جاف، والفلافونويدات الكلية: 11.287 ملغم مكافئ ريتينول/غرام وزن جاف، وفعالية إزالة جذور DPPH الحرة: 37.503%. تتوافق هذه النتائج بشكل جيد مع القيم المتوقعة نظريًا، مما يثبت دقة وموثوقية نماذج RSM. كما وُجدت علاقات ارتباط قوية بين المركبات الفينولية الكلية والفلافونويدات الكلية وفعالية إزالة جذور DPPH الحرة. كشفت هذه الدراسة عن أهمية نبات P. farcta كمصدر طبيعي لمضادات الأكسدة، وسلطت الضوء على ظروف الاستخلاص المثلى التي يمكن استخدامها بفعالية لزيادة إنتاج مضادات الأكسدة الطبيعية من أوراق هذا النبات. الكلمات المفتاحية: بروسوبيس فاركتا، مضادات الأكسدة، الاستخلاص بمساعدة الموجات فوق الصوتية، التحسين، منهجية سطح الاستجابة (RSM)